AVELAR
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Festa de N.ª Sr.ª da Guia I
Começam hoje a festa, feira e romaria de N.ª Sr.ª da Guia e prolongam-se até domingo.
Programa para hoje:
- 18h 30m - arruada pela Filarmónica Avelarense.
- 21h - Porco assado no espeto para todos os avelarenses e colaboradores da Comissão de Festas.
- 21h 30m - Actuação de Ranchos Folclóricos: Grupo de Cantares da Câmara Municipal de Ansião, Rancho Infantil das Serrs de Ansião e Rancho Folclórico de Almofala.
- 23h- Baile, com o Grupo Só Ritmo.
Aqui ficam algumas fotografias da colocação das iluminações.
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O PS em Avelar
- Na Fundação, além de se falar das dificuldades sentidas devido às novas orientações do Ministério da Saúde, vimos a planta das futuras instalações do Hospital e onde vão ser instalados os serviços de cuidados continuados de saúde.
- No Jornal Horizonte ficaram patentes as dificuldades financeiras com que se debate o jornal e que é um problema comum à imprensa regional.
- Na Filarmónica a maior preocupação sentida é na área da formação dos músicos e os custos elevados que esta acarreta, agravados com a falta de apoios por parte da Autarquia.
- No Clube Atlético Avelarense vimos como irá ficar o piso de relva sintética e o início das obras para a colocação do mesmo. A relva será posta sobre um piso de argamassa feito de leca e cimento, oferecido pela empresa Maxit.
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Pôr a mesa
Entrada: marisco
Primeiro prato: Sopa
Prato de peixe
Prato de carne
Salada
a. Prato de Serviço (base): Este prato maior, também denominado de base, serve de base para colocar o primeiro prato, que será trazido empratado para a mesa. Quando se terminar o primeiro prato , o prato de serviço continua na mesa até ao prato de carne ser servido; nesta altura os dois pratos – o de serviço e o da carne devem ser substituídos. O prato maior serve de base de vários pratos que precedem a carne.
b. Prato da manteiga: o pequeno pato da manteiga é colocado acima dos garfos, e ao lado esquerdo da disposição dos pratos.
c. Garfo de jantar: é o maior dos garfos, também chamado garfo de carne, é colocado ao lado esquerdo do prato. Outros garfos mais pequenos para outros pratos são colocados à esquerda ou à direita do garfo de jantar, de acordo com a altura em que serão usados.
d. Garfo de peixe: Se existe um prato de peixe no menu, este garfo é colocado ao lado esquerdo do garfo de jantar, porque será o primeiro garfo a ser usado.
e. Garfo de salada: Se for servida salada depois do prato de carne, o pequeno garfo da salada é colocado ao lado direito do garfo de jantar, próximo do prato. Se a salada for servida primeiro, seguida do prato de peixe, então os garfos terão de ser colocados( da esquerda para a direita): garfo de salada, garfo de peixe, garfo de jantar. Neste caso não existe uma faca de salada ao lado direito do prato, mas poderia ser colocada uma para acompanhar este garfo.
f. Faca de jantar: A faca maior é a faca de jantar, ou a faca de carne, que deve ser colocada ao lado direito do prato de serviço.
g. Faca de peixe: esta faca de formato especial coloca-se ao lado direito da faca de jantar.
i. Colher da sopa: Se como primeiro prato for servida sopa ou fruta, então a colher respectiva será colocada ao lado direito das facas.
j. Garfo de ostras: Se existir marisco no menu, o garfo de ostra será colocado ao lado direito das colheres. Nota: é o único garfo a poder ser colocado ao lado direito do prato.
k. Faca da manteiga: Este pequeno utensílio de barrar a manteiga, deve ser colocado diagonalmente, no topo do prato da manteiga (para que se possa pegar com a mão direita), e com a lâmina voltada para baixo.
l. Copos: Estes podem ser até cinco, e são colocados de maneira a que os mais pequenos estejam à frente. O copo da água (la) é colocado directamente acima das facas. Logo ao lado coloca-se o copo de champanhe, o flûte (lb); em frente a este são colocados o copo de vinho tinto (lc) e ou de vinho branco (ld) e um copo de porto.
m. Guardanapo: O guardanapo é colocado nem cima do prato base (se este for usado), ou no espaço reservado ao prato.
No geral:
As lâminas das facas são sempre colocadas viradas para o prato.
Não mais de três pares de talheres devem ser colocados na mesa, excepto se for colocado o gafo de ostra, ao lado dos outros três garfos. Se forem servidos mais de três partos antes da sobremesa, então os utensílios para um quarto prato serão trazidos com a comida; da mesma maneira que o garfo e faca da salada poderão só ser colocados na mesa, na altura em que o prato da salada também for servido.
As colheres e os garfos de sobremesa são trazidos dentro do prato da sobremesa, logo antes da sobremesa ser servida.
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Dinheiro Fácil
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Sabia que?
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Memória de Miguel Torga
Há trinta anos atrás, na sala de espera do consultório do médico Adolfo Rocha - Miguel Torga - eu e a minha irmã, esperávamos por uma consulta de um outro médico que não Adolfo Rocha.
A minha irmã, ainda criança, ia brincando e saltando nas cadeiras e falando alto como é próprio das crianças. Abrimos a janela que dava para a o "largo da portagem" ou Praça António Arriaga e de onde se via o rio Mondego e a ponte de Santa Clara. Incomodado com a algazarra, com certeza que estaria concentrado a escrever mais um poema, Miguel Torga abre a porta do seu consultório e dá-nos um breve sermão, dizendo para fecharmos a janela e que não queria barulho. Na época não sabia quem era este homem alto, magro, um tanto curvado e de rosto anguloso e olhar carregado pelas sobrancelhas fartas e franzidas. Mais tarde é que descobri que afinal Adolfo Rocha era nem mais nem menos que Miguel Torga e que tinha estado na sua presença e sentido o seu mau humos momentâneo...